Profissionais e empreendedores do setor de alimentação em Sinop já podem se inscrever em uma nova capacitação profissional gratuita voltada para a gestão de negócios gastronômicos. A iniciativa é promovida pela Prefeitura de Sinop, através da Diretoria de Turismo, em uma ação conjunta com o Senac-MT.
Detalhes das inscrições e requisitos
As inscrições gratuitas seguem abertas até o dia 16 de outubro e devem ser realizadas de forma presencial na unidade do Senac Sinop, localizada na Avenida das Sibipirunas, nº 3.662, no Setor Comercial, com atendimento das 7h30 às 21h30. Para garantir uma vaga no curso “Elaboração de Cardápio: Planejamento e Precificação”, os candidatos precisam ter idade mínima de 18 anos e o ensino fundamental completo.
Estrutura das aulas e conteúdos abordados
Com um total de 40 horas de carga horária, as aulas ocorrerão no período de 20 de outubro a 3 de dezembro, sempre às terças e quintas-feiras, das 19h às 22h. O treinamento tem como meta principal sanar dificuldades operacionais e financeiras comuns em estabelecimentos como lanchonetes, bares e restaurantes da região.
O cronograma de ensino aborda tópicos essenciais para o sucesso do negócio, divididos em:
* Ficha técnica e custos: Cálculo preciso de custo de produção, aproveitamento sazonal de ingredientes e margem de lucro real sobre pratos e bebidas; * Engenharia de cardápio: Pesquisa de mercado, harmonização de pratos e estratégias de layout para atração e fidelização do público;
Impacto do programa Qualifica Turismo
O curso faz parte do programa Qualifica Turismo, lançado em julho de 2025. Desde a sua criação, a iniciativa já capacitou mais de 300 trabalhadores por meio de 16 formações gratuitas, com foco em otimizar a hospitalidade e a recepção turística na região Norte do estado.
A administração municipal enxerga a melhoria da rede gastronômica como um alicerce fundamental para aprimorar o atendimento oferecido a turistas e moradores, impulsionando a economia e o setor de serviços em Sinop.
